Ricetta per l’ananas fermentato

Ottima per favorire la digestione!

Ingredienti: 1 ananas biologico 500 g di zucchero di canna

Procedimento: Lava l’ananas , sbucciala, fai la buccia in pezzettini ed immergili in un contenitore a chiusura ermetica di vetro con due litri di acqua e lo zucchero.

Chiudi il contenitore e lascia in infusione sotto il sole o in un luogo caldo per due giorni.

Filtra e aggiungi al liquido ottenuto un litro di acqua.

Chiudi nuovamente il contenitore e lascia riposare per altre 12 ore.

Aggiungi 750 millilitri di acqua, raffredda per mezzora in frigo.