La Celiachia
- Celiachia
- Febbraio 24, 2022
Sai cos’è la celiachia?
- Alimentazione, Celiachia, Iniziare una dieta, Intolleranze, Medicina e salute
- Giugno 7, 2021
La celiachia è un’intolleranza al glutine, un complesso di proteine presenti nel grano e in altri cereali (orzo, segale, ecc) che attiva una risposta immunologica in persone geneticamente predisposte. La predisposizione genetica è conferita dalla presenza dei geni HLA-DQ2 e/o HLA DQ8, che possono essere individuati tramite esami del DNA.Negli individui portatori dei geni predisponenti, il glutine può scatenare una …
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