Conosci la differenza tra marmellata e confettura?

Sono in molti a confondere sistematicamente marmellata e confettura, per questa ragione si è mossa addirittura la Comunità Europea che, più di trent’anni fa, ha risolto la controversia con una direttiva, la 79/693 del 1979, recepita in Italia tre anni dopo con il DPR n. 401. La marmellata è un prodotto alimentare a base di zucchero e agrumi. La percentuale …

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Aggiungi un cucchiaio di bacche di Goji al giorno

LE BACCHE DI GOJI hanno guadagnato negli ultimi anni una certa popolarità per i benefici dei nutrienti in esse contenuti…In particolare sarebbero presenti acidi fenolici, flavonoidi, proantocianidine, iridoidi, cumarine, tannini idrolizzabili, carotenoidi e antociani, tutte sostanze in grado di migliorare lo stato di salute se assunte delle giuste quantità! MA È DAVVERO UTILE AGGIUNGERE 1 cucchiaio di BACCHE DI GOJI …

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Gli effetti benefici dei polifenoli contenuti nelle mele annurche

Una mela al giorno leva il medico di torno: se poi la cultivar del prezioso pomo è la Mela annurca, una Igp campana, gli effetti, soprattutto sul colesterolo, sono scientificamente documentati. A provarlo uno studio clinico randomizzato effettuato dal gruppo di ricerca guidato da Ettore Novellino e da Gian Carlo Tenore del Dipartimento di Farmacia dell’Università degli Studi Federico II …

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Perchè gli sportivi devono mangiare più frutta?

I polifenoli derivati dalla frutta hanno proprietà antiossidanti e proprietà infiammatorie e quindi possono migliorare le prestazioni sportive, dal momento che durante l’allenamento vengono prodotte grandi quantità di specie di ossigeno reattivo in eccesso. Per tutte le attività sportive, in particolare per gli sport ciclici o di resistenza, il consumo di ~ 300 mg di polifenoli un’ora prima l’esercizio può …

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