Il ruolo dell’alimentazione sulla salute mentale e sulle performance cognitive

In una recente review “ Brain foods: the effects of nutrients on brain function “ pubblicata suNat Rev Neurosci. (2008 Jul; 9(7): 568–578) è stata descritta l’influenza dei fattori dietetici sulla funzione neuronale e sulla plasticità sinaptica.Diversi ormoni intestinali che possono entrare nel cervello, o prodotti nel cervello stesso, influenzano le capacità cognitive. Inoltre, regolatori consolidati della plasticità sinaptica, come …

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