SE SONO A DIETA POSSO MANGIARE IL SUSHI?

In un regime alimentare sano ed equilibrato il sushi può essere inserito 1 massimo 2 volte a settimana. Il sushi è una pietanza tipica giapponese che da anni ha conquistato il mondo con la sua varietà e le sue presentazioni scenografiche, anche se resta uno di quei piatti che si ama o si odia, e che non dà scampo a …

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“Dottoressa posso mangiare al ristorante CINESE?”

Risposta: “DIPENDE….” Come ogni cucina tradizionale richiede cura, materia prima di qualità e dedizione… Purtroppo la cucina cinese MADE IN ITALY è un tripudio di GLUTAMMATO, SALE e OLI DI BASSA QUALITÀ usato per friggere e condire… Oggi ho avuto l’enorme fortuna di recarmi in un tempio della cucina cinese e devo dirvi che l’esperienza è stata emozionante e goduriosa… …

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Ti piacciono le Ostriche?

Le OSTRICHE hanno un buon contenuto proteico, intorno al 10%, mentre il quadro lipidico è molto basso e il contenuto di colesterolo è variabile dai 18 ai 40 mg per 100 g di parte edibile, risultando mediamente compatibile con i limiti giornalieri di ingestione raccomandati. Contengono una notevole ricchezza di minerali (soprattutto Rame, Zinco, Sodio, Ferro, Selenio, Iodio, Fosforo e …

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SE SONO A DIETA POSSO MANGIARE IL SUSHI?

In un regime alimentare sano ed equilibrato il sushi può essere inserito 1 massimo 2 volte a settimana. Il sushi è una pietanza tipica giapponese che da anni ha conquistato il mondo con la sua varietà e le sue presentazioni scenografiche, anche se resta uno di quei piatti che si ama o si odia, e che non dà scampo a …

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Preserviamo i rischi del consumo di pesce crudo

Mangiare pesce crudo aumenta la possibilità di contrarre alcune patologie. Le tossinfezioni più frequenti e conosciute sono: * Epatite virale: malattia sistemico-epatica determinata SOPRATTUTTO dal virus HAV* Infezione alimentare da Salmonella Typhi e Paratiphi: responsabili della febbre tifoide e delle salmonellosi* La tossinfezione del colera: patologia tendenzialmente epidemica originata dal Vibrio Colerae* La tossinfezione da coliformi fecali: determinata dall’Escherichia Coli* …

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