• Carboidrati, Dimagrire, Dimagrire in modo sano
• Giugno 1, 2021

I carboidrati sono sempre più coinvolti nelle epidemie di obesità, diabete e spesso hanno come esito finale malattie cardiometaboliche. Per spiegare quale nesso vi sia tra carboidrati e malattie metaboliche viene utilizzato il modello che si fonda sul fatto che più zuccheri si introducono più le cellule Beta del pancreas producono insulina per regolarizzare la glicemia (concentrazione di glucosio nel …