Conosciamo insieme la pesca

Un frutto estivo dalle spiccate attività antiossidanti dato il suo alto contenuto di polifenoli, acido clorogenico, acido gallico, rutina, quercetina, antocianine. Contiene anche vitamina C e betacarotene per cui favorisce l’abbronzatura e fornisce una ottima idratazione. 100g di pesca contengono poche calorie (40kcal), pochi carboidrati e zuccheri e molta fibra circa 1,5g per cui possono avere effetto lassativo in soggetti …

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Le Pesche

Ti piacciono di più le pesche pelose o quelle nettarine? Fino a poco tempo fa per riconoscere i due tipi di pesche bisognava aspettare che l’albero facesse i frutti per capirlo. Uno studio del CRA ha invece dimostrato che è possibile distinguere le pesche pelose dalle nettarine analizzandone il DNA. Sai come? La risposta è in un gene. Mutato, naturalmente. …

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