Le gallette di riso
- Gallette di riso, Quello che non sapevi
- Ottobre 22, 2021
Le 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝘀𝗼 quando sei a dieta?
Si ma..
𝗢𝗖𝗖𝗛𝗜𝗢 𝗔𝗟𝗟𝗔 𝗤𝗨𝗔𝗡𝗧𝗜𝗧𝗔’
Bisogna fare attenzione al loro 𝗮𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗰𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗰𝗼, che fornisce circa 35kcal per unità (10g) e poco meno di 400kcal per 100g.
Le gallette di riso non sono esattamente il prototipo di alimento dietetico, poichè risultano ben più energetiche del pane tradizionale.
Quest’ultimo apporta mediamente poco meno di 300kcal/100g, per cui una singola fetta di pane (da 25-30g) apporta circa 75-90kcal.
Dunque, facendo il paragone con una galletta di riso, una fetta di pane fornisce il doppio dell’energia ma possiede un peso totale 2,5/3 volte superiore.
In pratica, una fetta di pane ha il doppio delle calorie ma vanta un potere saziante tre volte superiore.
Quindi a parità di peso, se 100 grammi di pane forniscono 270 calorie le gallette di riso quasi 400.
Tale differenza è data dal fatto che le gallette sono “concentrate”, cioè non contenendo acqua sono più leggere del pane.
MA ALLORA 𝗣𝗘𝗥𝗖𝗛𝗘́ 𝗦𝗜 𝗨𝗦𝗔𝗡𝗢 𝗡𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗗𝗜𝗘𝗧𝗘?
Il vantaggio rispetto al pane è che ne puoi facilmente dosare 1 o 2 e avere l’illusione che siano l’equivalente di due fette di pane: essendo molto più leggere, pesano circa 10 grammi l’una, possono in questo modo diventare una valida sostituzione.Inoltre le gallette, sia di riso che di mais, non contengono glutine e quindi sono perfette per essere consumate da tutte le persone celiache o ipersensibili al glutine.
